Cata sensorial Pittacum 2012

Pittacum tiene color púrpura con ribete morado de intensidad muy alta. Lágrima coloreada y densa. Muy cubierto. Muy frutal. Fruta madura y frutas negras con recuerdos a mermelada de fresa y a ciruelas negras. Es balsámico, con notas a hierbas aromáticas frescas. Aromas derivados de su crianza sobre lías y unos tostados y torrefactos de maderas de gran calidad. En boca entra suave, muy carnoso y maduro, con una carga tánica considerable de taninos dulces, maduros y amables, seguido de sensaciones golosas. Con un postgusto complejo, muy varietal y donde aparecen nuevamente elegantes torrefactos y vainillas de muy buena calidad en armonía con la frescura de las frutas.