La uva Malvasía es una variedad de terrenos pobres, arenosos y frescos desarrollando cepas de muy buenas dimensiones. Es una uva con un bajo poder alcohólico pero con buena acidez, se obtienen vinos frescos, ligeros y con aromas florales muy ligeros, con una tolerancia muy pobre de la madera, esta extendida por Castilla y León, La Rioja, Navarra e Islas Canarias.