
El tinto Faustino VII presenta un color rojizo vivo de tonalidad ocre, que recuerda a la hoja de vid en otoño. Faustino VII, aroma muy definido que combina la vainilla del roble con el frescor de la uva de procedencia. Faustino VII ,gran equilibrio en boca, aterciopelado y elegante, con vía retronasal muy intensa y persistente.
Faustino VII es un vino de la D.O. Rioja, elaborado con varietales Tempranillo 95% y Mazuelo 5%. Fermentación de 24º C y maceración durante 16 días. Faustino VII con una crianza de 10 meses en barricas de roble americano de Pennsylvania y West Virginia y posterior paso a botella, donde Faustino VII permanece 6 meses más.
El tinto Faustino VII tiene buen maridaje con carnes rojas, caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcuteria, quesos curados, y quesos azules. Temperatura de servicio de Faustino VII entre 16º y 17º C.