Bodega Dominio Dostares pertenece a la bodega Dominio de Tares y elabora sus vinos bajo la Denominación de Origen Vinos de la Tierra de Castilla y León, es la apuesta enológica del grupo por la variedad de uva Prieto Picudo. Contando con cepas de entre 80 y 110 años.

La bodega produce más de 300.000 botellas de vinos tintos y rosados, sus marcas son; Brysal, Cumal, Estay, Leione y Tombú.

Los suelos que encontramos en Bodegas Dominio Dostares, de una extensión de más de 130 hectáreas se encuentran situados a una altitud media de 800 metros y de un carácter pobre, arcilloso-calcáreo y con cantos rodados, ofreciendo una producción media de 1.500 Kg por hectárea.