Atlantis Albariño 2017

9,00 €
 

Atlantis Albariño 2017
9,00 €
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Denominación de Origen / Añada:
D.O. Rias Baixas2017
Uva:
Albariño
Terreno:
Arenoso Granítico
Botella / Graduación Alcohólica:
75 cl. / 12.5
8437003857034

Elaboración Atlantis Albariño 2017

Atlantis Albariño es un vino blanco de la D.O. Rias Baixas elaborado 100% con la uva Albariño. Los viñedos se encuentran ubicados en la margen derecha del Miño en terrenos que no superan los 250 metros de altitud sobre el nivel del mar y con desniveles que cercanos al 10%. Los suelos de estos terrenos son arenosos con fondo granítico.

Se trata de una zona de fuertes precipitaciones invernales provocadas por las borrascas atlánticas. Las temperatura es suave sin grandes diferencias térmicas entre el día y la noche.

La vendimia de la uva que dará lugar a Atlantis Albariño  se lleva a cabo de forma manual, en cajas de plástico. Posteriormente el fruto recogido es sometido a una selección antes de su prensado con el fin de desechar las uvas que no se encuentren en perfectas condiciones para la obtención del mosto. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 18º C. Se trasiega para separar las lías, se estabiliza por frío, se filtra y se embotella para finalmente ponerse a la venta

Maridajes Atlantis Albariño 2017

Desde nuestro punto de vista el maridaje ideal de Atlantis Albariño lo encontraremos con pescados gelatinosos, que se complementarán a la perfección con la acidez y densidad en boca del vino. Así pues, el rodaballo, el bacalao o unas cocochas de merluza será la opción ideal. También podemos usarlo como acompañante de mariscos, carnes blancas o los más conocidos platos de la cocina asiática, como el sushi.
La temperatura óptima de servicio se encuentra entre los 8-10ºC.

Cata sensorial Atlantis Albariño 2017

Atlantis Albariño a la vista se presenta con un vino de color amarillo limón, limpio y brillante.

En nariz es un vino de aromas intensos y persistentes. La manzana verde entremezcladas con frutas tropicales como la piña están muy presentes.

En boca Atlantis Albariño es un vino glicérico, con una acidez muy compensada, persistente y largo en boca. Se trata de un vino muy agradable al gusto y de grandes sensaciones.

Opiniones de Atlantis Albariño 2017

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  • Aroma
  • Sabor
  • Postgusto
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