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Comprar Garmón

Garmón 2015

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Vino Garmón 2015

Tinto , Crianza

Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Bodega: Bodegas Mauro

Uva: Tempranillo

Terreno: Arcilloso, Arenoso, Calcáreo

Maridaje: Carnes Guisadas, Cocina Tradicional, Guisos, legumbres y potajes, Estofados, Caza de Pluma, Caza Mayor, Asados, Cocido

Botella: 75 cl.

Graduación Alcohólica: 14.5

Garmón 2015 / Disponible / Código de barras: 8437016072011

Precio de Garmón 2015 - 39.50

Elaboración vino Garmón 2015

Garmón es el vino tinto con el que arranca el nuevo proyecto de la familia García (Mauro) que llega así a la Denominación de Origen Ribera del duero. Unas 40.000 botellas de un vino que toma su nombre Garmón de de la contracción de los apellidos (García Montaña) de los hijos del fundador de la bodega primigenia.
La uva empleada (tempranillo) para elaborar Garmón procede de viñedos situados en poblaciones de La Aguilera, Moradillo y Baños (Burgos) a una altura aproximada de 900 metros, en suelos de composiciones arcilloso-calcáreas y areno-arcillosas y con edades que van desde los 30 a los 100 años.
El clima que se da en esta zona es continental, con inviernos muy fríos y precipitaciones escasas y espaciadas en el tiempo. En verano las temperaturas son completamente opuestas y las altas temperaturas suelen alargarse hasta el otoño, favoreciendo la maduración de la uva.
Tras la vendimia de la uva se pasa a un proceso de maceración con levaduras autóctonas que tienen lugar durante lo siguientes 15 días a temperaturas controladas de hasta 28ºC y con remontados diarios. Tras esto, los mostos resultantes que darán lugar al vino Garmón pasan un periodo de 16 meses en barrica de roble francés.

Cata vino Garmón 2015

Garmón en primer vistazo a su botella encontramos un vino de corte serio. Una tipografía de color granate con un marcado serif que nos indica que el vino que disponemos a probar se llama Garmón, información sobre su procedencia y poca floritura más. Muchas veces menos es más.

Garmón tiene un color rojo picota, intenso y profundo con ribete violáceo. Limpio y brillante deja en copa una lágrima densa.

En nariz Garmón es un vino de muy buena intensidad, en el que se entremezclan los aromas a frutas negras, toques florales, notas balsámicas y marcadas sensaciones propiciadas por su paso por barrica asomando a nuestro recuerdo aromas torrefactos, regaliz e incluso alguna nota de tabaco. Buena complejidad bien compensada.

Garmón en boca es un vino elegante con gran presencia de fruta madura pero lejos de aportar sensaciones de pasificación. Esto permite que Garmón, gracias a una equilibrada acidez, llegue a transmitir frescor.
Podemos encontrar también alguna nota floral y mineral y por supuesto hallamos las sensaciones propias de su paso por barrica encontrándose esta perfectamente ensamblada con el resto del conjunto. Un buen vino de guarda para dejar reposar en botella y esperar una buena evolución en un par de años.


Maridaje vino Garmón 2015

Garmón en primer vistazo a su botella encontramos un vino de corte serio. Una tipografía de color granate con un marcado serif que nos indica que el vino que disponemos a probar se llama Garmón, información sobre su procedencia y poca floritura más. Muchas veces menos es más.

Garmón color rojo picota, intenso y profundo con ribete violáceo. Limpio y brillante deja en copa una lágrima densa.

En nariz Garmón es un vino de muy buena intensidad, en el que se entremezclan los aromas a frutas negras, toques florales, notas balsámicas y marcadas sensaciones propiciadas por su paso por barrica asomando a nuestro recuerdo aromas torrefactos, regaliz e incluso alguna nota de tabaco. Buena complejidad bien compensada.

Garmón en boca es un vino elegante con gran presencia de fruta madura pero lejos de aportar sensaciones de pasificación. Esto permite que Garmón gracias a una equilibrada acidez llegue a transmitir frescor.
Podemos encontrar también alguna nota floral y mineral y por supuesto hallamos las sensaciones propias de su paso por barrica encontrándose esta perfectamente ensamblada con el resto del conjunto.

Un buen vino de guarda para dejar reposar en botella y esperar una buena evolución en un par de años.

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Ultimo actualizado: jueves, 23 mayo 2019 15:57
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