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Comprar Navajas Tinto Joven

Navajas Tinto Joven 2016

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Vino Navajas Tinto Joven 2016

Tinto , Joven

Denominación de Origen: D.O. Rioja (La Rioja)

Bodega: Bodegas Navajas

Uva: Tempranillo (95%), Graciano (5%)

Maridaje: Embutidos, Ensaladas, Guisos, legumbres y potajes, Carnes

Botella: 75 cl.

Graduación Alcohólica: 13.5

Navajas Tinto Joven 2016 / Disponible / Código de barras: no disponible

Precio de Navajas Tinto Joven 2016 - 4.00

Elaboración vino Navajas Tinto Joven 2016

Navaja Tinto Joven  es un vino elaborado con uvas variedad 95% Tempranillo, 5% Mazuelo. La vendimia se realiza de manera manual entre la última semana de septiembre y la primera quincena de octubre. La uva, una vez despalillada, se encuba y tras 24-48 horas de maceración en frío fermenta con sus propias levaduras salvajes a una temperatura no superior a 28º C. Finalizado este primer proceso el vino se trasiega y se hacen las mezclas apropiadas previamente a la fermentación maloláctica que ocurre de forma natural a una temperatura entre 17 y 19º C. Después de unos meses de reposo en depósitos de acero inoxidable, el vino tras una suave clarificación y filtración pasa a al botella para alcanzar la redondez adecuada.

Cata vino Navajas Tinto Joven 2016

El vino Navaja Tinto Joven es de color rojo cereza con ligeros matices violáceos y el tono de su capa media son expresión de su juventud. Aroma silvestre y afrutado recordando bayas rojas. En boca es fresco pero complejo y sabroso con una astringencia muy suave y un postgusto medio-largo muy vivo y satisfactorio.


Maridaje vino Navajas Tinto Joven 2016

Navaja Tinto Joven es el acompañante perfecto para todo tipo de carnes, guisos, ensaladas y embutidos.
Temperatura de servicio entre 14-16º C.

Navajas Tinto Joven
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